Nómada

Karina Vilchis 7 enero, 2019

Cocina de Interpretación

Es un restaurante con uno de los conceptos más vanguardistas y modernos donde tienen una fusión y mezcla de sabores en todos sus platillos. En este lugar descubrí el concepto de “Cocina de Interpretación”, y definitivamente te deja un muy “buen sabor de boca”, qué básicamente es la interpretación que el comensal le da a los platillos que te presentan de una manera muy novedosa, respetuosa y con una fusión de sabores en un ambiente cálido y relajado.

Desde el primer platillo estás extasiado de la cocina de este maravilloso lugar. Aunque nosotros estuvimos en una noche fría, no le di importancia porque la atención es muy personalizada y la mesera al momento de ponerte cada plato, te da una explicación detallada de los ingredientes de cada platillo; y en algún momento sale el chef a darte una explicación más detallada y más si eres ovolactovegetariano, se toma el tiempo de ir y explicarte si te prepararon un platillo especial.

Finaliza la experiencia con un postre que también es de “interpretación” y acompañado de un café de grano excelente.

Aparte de que tu paladar queda extasiado, la atención es muy personalizada por parte de los meseros y lo que más me llamó la atención es que todo el personal es muy joven en este restaurant y su concepto es muy novedoso y vanguardista. La cocina que está a la vista de los comensales, perfectamente se ve que todo el personal que está en la cocina es bastante joven, empezando por el chef y la responsable de la repostería es una mujer también joven que obviamente tiene el mismo concepto que el de los platillos de interpretación.

Definitivamente, recomiendo el lugar muy ampliamente, y aunque nosotros solo tuvimos la oportunidad de estar una vez, la recomendación que nos dieron fue que por lo menos visitáramos el lugar dos veces porque todos sus platillos los van cambiando y jamás son los mismos. Habría que probarlos; lo que sí, es una experiencia que vale la pena y tu paladar tu agradecerá enormemente. Buen provecho!!