Bodegas VaiVén… sueño del vino

Se ubican en el Valle del Coyote, en Ezequiel Montes y son un viñedo que siembran las uvas Tempranillo, Syrah, Malbec, Merlot, Macabeu, Xarel-ló y chardonnay y la producción de sus vinos se prestan para todo tipo de maridaje.   

Bodegas VaiVén… sueño del vino
Bodegas VaiVén… sueño del vino
Bodegas VaiVén… sueño del vino
Bodegas VaiVén… sueño del vino

Su concepto nace con la palabra “vaivén” que significa un movimiento alternativo de un cuerpo, primero hacia un lado y después hacia el otro, por lo que lo representaron como “Balance y Equilibrio”; y es de aquí donde naces los nombres de sus vinos, que básicamente son 2 palabras muy utilizadas en la vinicultura.  Interesante verdad?  Pues bien, te ajunto la lista de vinos que esta bodega ofrece y que por supuesto son producidos en esta región:

  • Equilibrio Blanco:   Macabeu y Chardonnay
  • Balance Blanco:   Viognier
  • Equilibro Rosado:   Malbec y Cabernet Sauvignon
  • Equilibrio Tinto:   Malbec
  • Balance:  Tempranillo y Syrah
  • Temple Merlot:  Merlot
  • Temple Cabernet:  Cabernet Sauvignon 
  • Impulso Semiseco:  Macabeu y Xarel-ló
  • Impulso Brut Nature:  Macabeu y Zarel-ló
Bodegas VaiVén… sueño del vino
Bodegas VaiVén… sueño del vino
Bodegas VaiVén… sueño del vino
Bodegas VaiVén… sueño del vino

Para realizar un recorrido sí es necesario agendar el día de tu visita.  Te sugiero que consideres todo el día para tu recorrido.  Primero, hay un experto en vinos, quien te da una explicación de las uvas que esta bodega siembra.  Después de esto, te llevan a recorrer los viñedos y te explican las diferentes uvas que tienen sembradas en cada viñedo así como los años que lleva realizar la producción.  Posteriormente, te invitar a la degustación de sus vinos con unos deliciosos quesos que también producen y que llevan por nombre “Quesos Rancho Tequis”.   

Bodegas VaiVén… sueño del vino
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Una vez que finalizas tu recorrido, puedes pasar por la boutique para comprar los vinos y quesos que más te hayan gustado.  Realmente es una experiencia muy atractiva y que te dejará un buen sabor de boca.  No lo dudes y disfruta de esta oportunidad!

http://www.bodegasvaiven.mx/ 

Camino a las Adelitas Km. 8, Ezequiel Montes, Qro. Horario de 10:00 a 18:00 horas Abierto viernes, sábado y domingo.

Bodegas VaiVén… sueño del vino
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